Die internationale Konferenz "Fischverarbeitung-2025" in Svetlogorsk erfolgreich abgeschlossen

Vom 10. bis 12. September 2025 fand in Svetlogorsk die internationale Konferenz "Fischverarbeitung-2025" statt, die eine Schlüsselplattform für die Diskussion über die Zukunft der Fischverarbeitungsindustrie wurde.

In drei intensiven Tagen diskutierten führende Experten, Hersteller und Fachleute der Branche die aktuellsten Probleme und Trends. Im Mittelpunkt standen Fragen zur Einführung neuer Technologien, strenger Qualitätskontrollstandards, Veränderungen der Verbraucheranforderungen und Anforderungen der Regulierungsbehörden.

Im Rahmen des geschäftlichen Programms der Konferenz wurden Vorträge und Diskussionen zu Themen der technischen Regulierung, Qualitätskontrolle und Haltbarkeit von Fischprodukten sowie zu Innovationen in der Produktion und Verpackung abgehalten. Besonderes Augenmerk wurde auf die umfassende und abfallfreie Verarbeitung von aquatischen biologischen Ressourcen und die Verbesserung der technologischen Prozesse unter Verwendung moderner Methoden und funktioneller Zusatzstoffe gelegt.

Die Teilnehmer tauschten aktiv Erfahrungen aus, stellten Fragen, teilten praktische Fallstudien und knüpften geschäftliche Kontakte während informeller Treffen und Networking-Sitzungen. Im Rahmen des Programms wurden Exkursionen zu Fischverarbeitungsunternehmen und ein Besuch an der Kaliningrader Staatlichen Technischen Universität organisiert.

Auch das Problem des Fachkräftemangels in der Branche und moderne Ansätze zur beruflichen Bildung von Fachkräften der Fischindustrie wurden erörtert.

Die Organisatoren der Konferenz dankten allen Referenten und Gästen für ihre aktive Teilnahme und ihren bedeutenden Beitrag zur Entwicklung der Fischverarbeitungsbranche.